Peradaban Modern vs Tradisional

Peradaban merupakan perkembangan budaya yang bersifat dinamis dan terus berkembang. Pola pikiran dan peta pikiran yang semakin kompleks dan luas, alur-alur peradaban dapat dilihat jari jejak peninggalan. 

Step by step perkembangan peradaban mengalami perubahan dalam masa sepuluh tahunan generasi. Ilustrasi biar mudah kita pahami, setelah adanya lampu listrik lampu minyak tanah tergeser bahkan hilang.

Peralatan masak tradisional bali, kukusan, payuk, cubek, caratan, gentong,  penyantokan, ngiu, siut dan sepit nyaris tidak ada. Generasi 2000 - 2010 kebanyakan tidak tau nama alat-alat tradisional itu, bahkan tidak pernah melihat.

Pandangan modern peralatan tradisonal tadi merupakan standar gaya hidup orang modern, karena bersifat alami atau natural. eco green.  Banyak hal yang dianggap modern kini ditinggalkan. Peralatan atau tool tradisional mungkin sulit kembali keradaannya, namun konsep banyak meniru tradisional dengan desain yang modern.

Menata dan meletakan konsep gaya hidup natural sangat sulit, ditengah kesibukan manusia semakin tinggi dalam mempertahankan hidup dan bersaing.

Memassk memakai alat tradisional memerlukan waktu lama dan tidak praktis, Pertanyaannya apakah nasi yang dihasilkan sama dengan magic jar? 

Konsep dasar memasak nasi tradisonal adalah mengkukus bahan. Banyak hal yang bisa lakukan, lebih menyediakan hidangan yang tidak diproses dengan magiic jar.  Mengkukus ubi, jagung , ketela sebagai alternatif. 

Hidangan berbentuk nasi lebih diminati, kebiasaan makan nasi seperti tidak makan jika bentunya lain, seperti kue atau olahan lainya. Dari struktur jajanan berbahan beras jauh lebih halus dan mudah di cerna.